Page 92 - คู่มือ Executive Functions สำหรับครูปฐมวัย
P. 92
สารท�าลายสมอง
บุหรี่ ในบ้ำน สถำนที่ที่เต็มไปด้วยควันบุหรี่ สภำพแวดล้อมไม่ปลอดโปร่งอำจท�ำให้
สารตะกั่ว เป็นสำรที่สำมำรถท�ำลำยพัฒนำกำร ทั้งกำรเจริญเติบโตของสมองและ สมองของเด็กได้รับสำรพิษและเป็นกำรสกัดกั้นและบั่นทอนศักยภำพในสมอง
ร่ำงกำย ถ้ำได้รับจ�ำนวนมำกจะท�ำให้เรียนรู้ช้ำ ทั้งยังท�ำลำยตับ ไต ท�ำให้ซีด ให้ลดลงได้เนื่องจำกสมองเป็นอวัยวะที่ต้องกำรออกซิเจน และอำกำศที่สดชื่น
ชัก จนอำจเสียชีวิตได้ ข้อมูลจำกองค์กำรอนำมัยโลกประเมินว่ำครึ่งหนึ่งของประชำกรเด็กทั้งโลก
อธิบดีกรมกำรแพทย์ นพ.สุพรรณ ศรีธรรมำ (พ.ศ.2557) กล่ำวถึงสำรตะกั่ว ได้หำยใจเอำอำกำศที่ปนเปื้อนควันบุหรี่เข้ำสู่ร่ำงกำย โดยเฉพำะอย่ำงยิ่งเมื่อเด็ก
ในสีทำบ้ำนว่ำนับเป็นมลพิษในสิ่งแวดล้อมที่ก่อให้เกิดอันตรำยต่อสุขภำพ โดยเฉพำะ อยู่ในบ้ำนที่มีผู้สูบบุหรี่ เพรำะยิ่งเด็กหำยใจเข้ำไปมำกเท่ำไร สมองก็ยิ่งจะเสื่อม
เด็กเล็กเนื่องจำกเด็กจะดูดซึมสำรตะกั่วจำกทำงเดินอำหำรได้ร้อยละ 50 ในขณะที่ ลงไปมำกเท่ำนั้น
ผู้ใหญ่ดูดซึมได้เพียงร้อยละ 10-15 ในสิ่งแวดล้อมเดียวกัน ประกอบกับพฤติกรรม
ของเด็กที่ชอบเล่นตำมพื้นดิน ไม่ล้ำงมือ และชอบดูดนิ้วหรือหยิบของเข้ำปำกท�ำให้
มีโอกำสได้ได้รับพิษตะกั่วมำกกว่ำผู้ใหญ่ถึง 3 เท่ำ 4. การออกก�าลังกายและการเล่นกลางแจ้ง
สำรตะกั่วพบในสีทำบ้ำน เครื่องเล่นในสนำมเด็กเล่น ของเล่นเด็ก ของใช้ กำรให้เด็กได้ออกก�ำลังกำยและเล่นหรือท�ำกิจกรรมกลำงแจ้งเป็นโอกำสที่เด็ก
กำรป้องกันคือ เลือกใช้สีทำบ้ำนที่ไม่มีสำรตะกั่ว เลือกซื้อของเล่นที่ระบุชัดเจน จะได้มีโอกำสออกมำเล่นอย่ำงอิสระ ได้ฝึกฝนร่ำงกำย ได้เคลื่อนไหวร่ำงกำย
ว่ำใช้สีที่ไม่มีสำรตะกั่ว ดูแลไม่ให้เด็กเล่นเครื่องเล่นสนำมที่มีสีหลุดร่อนติดมือ อย่ำงกระฉับกระเฉง ได้ปีนป่ำย วิ่ง กระโดด ขุด มุด ลอด ฯลฯ อย่ำงเต็มที่
ล้ำงมือทุกครั้งหลังเล่นของเล่น เครื่องเล่นและก่อนกินอำหำร ให้เด็กได้กินอำหำร กำรเล่นกลำงแจ้งเป็นโอกำสให้ได้พัฒนำทักษะทำงสังคม เนื่องจำกอุปกรณ์
ครบ 5 หมู่ โดยเฉพำะผักใบเขียว ผลไม้ ปลำเล็กปลำน้อย เนื้อแดง เพรำะสำรอำหำร บำงอย่ำงต้องเล่นด้วยกัน มีกำรแลกเปลี่ยนสนทนำระหว่ำงกัน ต้องตั้งกฎกติกำ
ในอำหำรเหล่ำนี้จะช่วยให้เด็กซึมซับสำรตะกั่วได้น้อยลง
ข้อตกลง ต้องอดทน รอคอย เสียสละ เมื่อเด็กเล่นกลำงแจ้งเด็กจะได้เรียนรู้และ
ได้ประสบกำรณ์ต่ำงๆ
ในด้ำนร่ำงกำย จะมีสุขภำพดีเพรำะได้สูดอำกำศบริสุทธิ์ ได้รับวิตำมินจำก
แสงแดด กล้ำมเนื้อแข็งแรง กำรทรงตัวดี กระดูกแข็งแกร่ง กำรท�ำงำนของอวัยวะ
อาหารขยะ กำรให้เด็กกินอำหำรที่เต็มไปด้วยน�้ำตำล ไขมัน เกลือ แป้ง จะสัมพันธ์กันและท�ำงำนเป็นปกติ
เช่น อำหำรขยะ ขนมกรุบกรอบ เป็นประจ�ำ ย่อมท�ำให้เด็กกินอำหำร กำรออกก�ำลังกำยกลำงแจ้งมีผลต่อกำรเจริญเติบโตของสมองโดยเฉพำะ
ที่มีประโยชน์ได้น้อยลง และสำรอำหำรหลำยอย่ำงที่ผสมอยู่ในอำหำร เด็กวัย 3 ขวบแรกของชีวิตที่เซลล์สมองจะสร้ำงใยประสำท เมื่อเส้นใยประสำทเชื่อม
เหล่ำนั้น ได้แก่ ผงชูรส สำรให้ควำมหวำน หรือแม้แต่น�้ำตำล ถ้ำได้รับ ต่อกันมำกพอสมองก็จะพัฒนำได้ดี กำรที่ใยประสำทจะเพิ่มจ�ำนวนมำกขึ้นจะต้อง
ในปริมำณมำก สะสมต่อเนื่อง จะมีผลต่อกำรเติบโต พัฒนำกำรของสมอง อำศัยกำรออกก�ำลังกำยเป็นส�ำคัญ
กำรเรียนรู้จดจ�ำจะด้อยลง
92 93
